Le voyage se divise en deux volets : d’abord sur les rivières d’Avalon, puis un peu de route jusqu’à Corner Brook où les gars pêchent sur la rivière Humber. Pour les aider sur le territoire, Paul invite ses amis Chris Baird, un guide local, et Jeremy Charles, un des meilleurs chefs cuisiniers au Canada qui est aussi natif de la région. La truite se montre peu coopérative, mais les quelques saumons pris accidentellement et les soirées passées sur le bord du feu à déguster les repas de rois concoctés par Paul et Jeremy compensent pleinement.
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