People We Met : Jeremy Charles – Paul Templeton

Lorsque nous voyageons, nous avons la chance de rencontrer beaucoup de gens et cette fois-ci nous avons rencontré deux incroyables chefs de Terre-Neuve qui ont une façon unique de connecter avec la nature lorsqu’ils cuisinent. Rencontrez Paul Templeton, chef pour Atlantic Rivers au Labrador, et Jeremy Charles, chef de renommée mondiale et propriétaire d’un restaurant à Saint-John. Tous les deux ont une forte connexion avec la pêche à la mouche et un penchant pour utiliser uniquement les ingrédients les plus frais et authentiques provenant des fournisseurs locaux.